［名詞］蛋白質。生物體內的一種大分子，由多種胺基酸聚合而成，為生物體生存、生長、繁殖所不可或缺。
卵、牛奶、肉類、豆仔類是咱人的食食當中重要的卵白質來源。
Nn̄g, gû-ling, bah-luī, tāu-á-luī sī lán-lâng ê tsia̍h-si̍t tang-tiong tiōng-iàu ê nn̄g-pe̍h-tsit lâi-guân.
蛋、牛奶、肉類、豆類是吾人的食物當中重要的蛋白質來源
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20261009
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＝[蛋白質]。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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