一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮中樞神經和利尿的功能。
［英］caffeine
［例］茶葉、咖啡中含有咖啡因，被廣泛用來作為提神的飲料。
［△］ 咖啡鹼

一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。為英語caffeine的音譯。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮和利尿功能。也稱為「咖啡鹼」。