利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。［例］這條魚經過清蒸後，味道十分鮮美。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明
利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。如：「清蒸鯉魚」、「清蒸雞」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229