名
又稱「客家小炒」，是客家名菜之一。將魷魚、五花肉切片，加青蔥翻炒而成。
若心臼已﹝異﹞會煮食，炒肉炒到又肥又香。你的媳婦很會煮菜，客家小炒炒得又肥又香。
對應華語：炒肉
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)