［名詞］一種小吃。白水燙豬內臟、紅色粉腸、鯊魚煙、涼筍、章魚、透抽、魚卵、冷蟹、沙拉筍等等小菜，種類千變萬化，切塊沾蒜茸醬油吃。
臺北人講烏白切，嘉義人講滷熟肉。 Tâi-pak-lâng kóng oo-pe̍h-tshiat, Ka-gī-lâng kóng lóo-sio̍k-bah. (臺北人說黑白切，嘉義人說滷熟肉。)
臺北人講烏白切，嘉義人講滷熟肉。
Tâi-pak-lâng kóng oo-pe̍h-tshiat, Ka-gī-lâng kóng lóo-sio̍k-bah.
(臺北人說黑白切，嘉義人說滷熟肉。)
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
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