一種以麵粉烘製成牛舌狀的臺灣鄉土小吃。甜、鹹口味皆有，以宜蘭、鹿港等地出產的最具風味。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20241226
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使用說明
一種臺灣鄉土餅乾類食品。以麵粉烘製而成，形狀似牛舌，故名。甜、鹹口味皆有，以宜蘭、鹿港等地出產的最具風味，但製法稍異。如：「我比較喜歡吃鹹的牛舌餅。」「宜蘭出產超薄的牛舌餅極具特色。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20241225