存在於番茄果實中的一種紅色素，為胡蘿蔔素的異構物。具抗氧化作用。也稱為「番茄紅素」、「茄紅素」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明