名
紅鳳菜。葉菜類。為多年生宿根草本菊科植物，莖幹分枝繁多，葉呈橢圓形或倒披針形，葉背為紫紅色，且煮熟後的汁液亦呈紫紅色，因此閩南語大都稱做「紅菜」。
茄子。臺南、高雄一帶，因茄子的外形隱喻男性生殖器而避用，改稱為「紅菜」。
《臺灣閩南語常用詞辭典》版本編號：20230222
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＝[紅鳳菜]。
《台日大辭典台語譯本》
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台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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