維持人體生存，促進新陳代謝的有機物質。現已發現二十五種，如維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等。可分為脂溶性維他命及水溶性維他命兩大類。人體本身可製造某些維他命，但大部分須從食物中攝取。缺乏時，易引起腳氣病、口角炎、傴僂、壞血病等。
［英］vitamin
［例］我們平日要多吃水果，才能攝取充足的維他命。
［△］ 活力素、生活素、維生素

維持人體生存，促進新陳代謝的有機物質。為英語vitamin的音譯。現已發現二十五種。可分為兩大類：一為脂溶性維他命，如Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。二為水溶性維他命，如Ｂ、Ｃ。人體本身可製造某些維他命，但仍需從外界攝取。缺乏時，易引起腳氣病、口角炎、傴僂、壞血病等疾病。也譯作「活力素」、「生活素」、「維生素」。