摻雜有肉片，且調以五味的稠湯。［例］牛伯伯賣的肉羹口味道地，遠近馳名。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
用肉為主要材料，勾芡做成的稠湯。如：「美食廣場賣的肉羹，真材實料，口味道地，總是百吃不厭。」《漢書．卷九九．王莽傳下》：「莽聞城中飢饉，以問業。業曰：『皆流民也。』乃巿所賣粱飯肉羹，持入視莽，曰：『居民食咸如此。』莽信之。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］將肉搥打成漿並抓成條狀，或將肉片裹上肉漿或芡粉後再煮熟的食品。
［名詞］將肉漿條或肉漿片調味煮成的湯。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
豬肉摻蔥、筍、麵粉等落去煮羹ê料理。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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