植物名。蝶形花科豌豆屬,一年生或越年生攀緣性草本。莖高一至二公尺,葉互生,羽狀複葉,先端分歧成卷鬚,供攀緣用;夏初開白或紫色蝶形小花,結實成莢,亦稱為「豌豆」,嫩莢、種子及嫩莖葉皆可食。[例]豌豆的豆苗是一種新近開發的健康蔬菜。[△] 荷蘭豆、胡豆
《國語辭典簡編本》版本編號:2014_20240821
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明
植物名。豆科豌豆屬,一年生攀緣草本,偶數羽狀複葉,小葉二至三對,葉軸先端羽狀分枝成卷鬚,托葉大形,葉狀。夏初開花,花冠蝶形,白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可晒乾,磨成粉製餅。莖葉嫩時可食,稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺灣,也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號:2015_20240904