醞釀製造。利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。［例］喝自己釀製的酒，別有一番滋味。
［似］釀造
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20241226
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使用說明
醞釀製造。利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「喝自己釀製的酒，別有一番滋味。」也作「釀造」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20241225