魚酥

hî-soo/hû-soo

1. ［名詞］用魚肉炒製成的魚肉鬆。

   家己做魚酥，會使穩心仔食。

   Ka-kī tsò hî-soo, ē-sái ún-sim-á tsia̍h.

   自家炒製魚肉鬆，可以安心地吃。

   ［近義詞］ 拊魚脯

2. ［名詞］一種臺灣常見的魚肉加工食品。將魚肉、魚骨打成漿，加入麵粉、地瓜粉和其他醬料混合，再切成條狀或片狀，油炸成酥脆的食品。

   淡水咧賣的魚酥真好食。

   Tām-tsuí teh bē ê hî-soo tsin hó-tsia̍h.

   淡水在賣的魚酥很好吃。