用小麥磨製而成的粉。［例］麵粉經加水、發酵等加工處理可以做成多種食品。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
用小麥磨製而成的粉。是烘製食品的基本材料。可分為高筋、中筋、低筋。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］用小麥磨製成的粉，通常為烘製食品的基本材料，依蛋白質含量分為高筋、中筋、低筋。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
小麥ê粉。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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