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剁綿

四縣:dog mienˇ
海陸:dogˋ mien
大埔:dogˋ mienˇ
饒平:dog mien
詔安:dogˋ mien
南四縣:dog mienˇ

  1. 用刀持續向下砍,直至非常細密。

    覆菜剁綿來摎豬肉共下炊﹝蒸﹞,味道當香當扯飯。
    福菜切碎和豬肉一起蒸,味道很香很下飯


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