愛玉

1. 植物名。桑科榕屬，常綠大藤本。常藉氣根攀附樹幹或岩壁。葉有柄，長橢圓狀披針形或倒長卵形，背面灰白色，密布茶褐色軟毛。隱頭果稱為「愛玉子」，也稱為「樨枳仔」、「草實枳」、「玉枳」，闊橢圓形或長倒卵形，表面初為綠色，成熟後轉為黃綠色，其間散生白色斑點，長約七公分，內面具極多數瘦果。將瘦果浸於清水中，揉搓出透明凝膠，可自然結成果凍，為夏季的清涼食品。