一種有機化合物。天然存在於水果、蜂蜜中，可作為糖尿病患者的食品、營養劑等。
［例］草莓沾果糖，味道酸酸甜甜的，很好吃。

一種酮醣。具左旋光性，天然存在於水果、蜂蜜中，可作為糖尿病患者的食品、營養劑。

含有六個碳的單醣，常與葡萄糖同時存於水果中，蜂蜜含量尤多，是生物提取能量的主要來源之一。