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柴魚


# 重編國語辭典修訂本

柴魚

  1. 將除去內臟的鮮魚蒸熟,以慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾,再刨成薄片。因形狀顏色似柴,故稱為「柴魚」。


# 臺灣台語常用詞辭典

柴魚

  1. [名詞]鰹魚乾。將鰹魚除去內臟後蒸熟,再用慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾,然後刨成薄片。因形狀和顏色像柴,所以稱為「柴魚」。

# 台日大辭典台語譯本

柴魚

  1. 鰹魚節。

# 台文華文線頂辭典

柴魚

[其他講法]
[華語] 正鰹;柴魚

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