利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。［例］這條魚經過清蒸後，味道十分鮮美。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240821
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使用說明
利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。如：「清蒸鯉魚」、「清蒸雞」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904