用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
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使用說明
煎餅
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（臺華共同詞，無義項）
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
用煎ê做餅。
(日)煎餅(senpei)。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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