米磨成的粉末。［例］這種由米粉調製成的米漿，也可作為嬰兒的主食。
一種食品。用米磨成細末，加水製成細長條，經蒸熟風乾後，質帶韌性。食用時可煮或炒。［例］新竹米粉是臺灣有名的特產。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
米磨成的粉末。
一種食品。用米磨成細末，加水製成細長條，可煮或炒。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］一種食品。米加水磨成漿，再製成細條狀，曬乾後可以或炒或煮而食。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
用米ê粉做類似麵ê食品。
缺嘴食米粉看現現。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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名
一種食品。將米磨成細末，加水製成細長條，經蒸熟風乾後，質帶韌性。食用時可煮或炒，以新竹米粉最為有名。
米粉愛炒以前，先用水浸過會較好炒。米粉要炒之前，先用水泡過會比較好炒。
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429