煮豆漿時，點入鹽滷數滴，即逐漸凝固成腦漿狀的物質，稱為「豆腐腦兒」；而質地較堅硬的，則稱為「老豆腐」。
［例］這些老豆腐恐怕不好賣，咱們留著自己吃吧！

用鍋子煮豆漿，點入鹽滷數滴，即逐漸凝固成腦漿狀，稱為「豆腐腦兒」；其凝固較堅硬的，稱為「老豆腐」。

戲稱年紀大的人。如：「我年紀都這麼一大把了，你就別再取笑我，吃我老豆腐！」