植物名。胡桃科胡桃屬，落葉喬木。原產美洲、歐洲及亞洲西南部。早年由西域傳入中國，果實如桃，故稱為「胡桃」。樹高可達三十公尺，羽狀複葉，花呈黃綠色，果實為核果，核內種子可食，含脂量高，是常見的乾果。樹幹可製家具、槍托及鑲板，樹皮可提煉染料。
［例］胡桃的果實可食，經常用於蛋糕、餅乾等的製造上。
［△］ 核桃

植物名。胡桃科胡桃屬，落葉喬木。原產中國大陸新疆至亞洲中南部及西南部。早年由西域傳入中國，核果如桃，故稱為「胡桃」。樹高可達三十公尺，奇數羽狀複葉，小葉三至九枚。雄柔荑花序下垂，雌花序直立，較短，花黃綠色。核果近圓形，種仁可食，含脂量高，是常見的乾果。木材用製家具、槍托及鑲板，樹皮可提煉染料。也稱為「核桃」。