將菜餚分別裝盛，集中放在一處，每人各取盤、盒，自行選取菜餚食用，較一般餐館價廉而簡便。今宴會中亦多採此形式。

指自助形式所供應的餐食。
［例］住宿在外，每天吃自助餐，那有家裡飯菜好吃？

將菜餚分別裝盛，集中放在一處，每人各取盤、盒，自行選取菜餚食用，較一般餐館價廉而簡便。今宴會中亦多採此形式。