使物體呈現各種不同顏色的物質。有天然合成的，如葉子中的葉綠素，血液中的血紅素等；有人工製造的，如食物添加色素黃色四號、五號等。［例］人工色素吃多了，對身體有害。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20260929
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使用說明
使物體呈現各種不同顏色的物質。有天然合成的，如葉子中的葉綠素，血液中的血紅素等；有人工製造的，如食物添加色素黃色四號、五號等。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20260929
色素
公視《台語新詞辭庫》以 CC BY 4.0 條款釋出。
［名詞］使物體可以顯示出各種不同顏色的物質。有天然合成的，如葉子中的葉綠素，也有人工製造的，如食物添加色素黃色四號、五號等。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20261009
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感謝 Iûⁿ Ún-giân（楊允言）教授提供資料予 ChhoeTaigi 計畫公開授權，使 Kemdict 得以利用。
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