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豇豆

ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ
  1. 植物名。蝶形花科豇豆屬,一年生草本。為蔓生,攀緣於他物。葉互生,具長柄。夏季開紫色蝶形花。莢果狹長,可長達八十至九十公分,種子有白、、赤褐、紫斑等色,可食用。
    [例]豇豆可供食用外,也可作為乾草作物或綠肥作物。
    [△] 菜豆

豇豆

ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ
  1. 植物名。豆科豇豆屬,一年生攀緣草本,多纏於他物之上。葉互生,三出複葉。夏季開紫色蝶形花,腋生。莢果狹長,可長二十至九十公分種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用;秋季採子,可入藥俗稱為「菜豆」,也稱為「角豆」。亦有將莢果長二十至三十公分者稱「短豇豆」,莢果長三十至九十公分者稱「長豇豆」。


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