由酒在空氣中發酵而成的一種有刺激性氣味的無色液體，為醋的主要成分。可供製造人造絲、軟片、阿司匹靈等，日常生活中也可用來漂白清洗衣物。
［例］醋酸在攝氏溫度十七度以下會結為透明結晶狀的固體，稱為「冰醋酸」。
［△］ 乙酸

由酒在空氣中發酵而成的一種有刺激性氣味的無色液體，為醋的主要成分。可供製造人造絲、底片、阿司匹靈等，日常生活裡也可以利用來漂白清洗衣物。也稱為「乙酸」。