醞釀製造。利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。［例］喝自己釀製的酒，別有一番滋味。
［似］釀造
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明
醞釀製造。利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「喝自己釀製的酒，別有一番滋味。」也作「釀造」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327