菜肴備妥，開始進餐。
［例］為講求衛生，老師提醒學生開飯前務必洗手。

吃飯。《文明小史》第一八回：「賈氏三兄弟直睡到十二點鐘，棧房裡要開飯了，小廝才把他三個喚起。」

擺設飯餚，準備吃飯。《官話指南．卷三．使令通話》：「『那麼現在你就開飯罷。』『是。』」《文明小史》第三八回：「當時開飯出來吃過，兩人又一同出去。」

吃飯的時間。《文明小史》第一七回：「等到走至棧中，正值開飯，師徒四個商量，吃完了飯，同去買書。」