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魚翅

hî-tshì/hû-tshì

  1. 鯊魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種。以魚翅加工烹調的菜餚,向為傳統宴席中的上等食品。但由於獵補鯊魚割鰭的方式過於殘忍,目前已有加拿大等多國立法禁止,國際保育組織亦致力於宣導鯊魚保育的觀念。

魚翅

hî-tshì

  1. 鯊魚ê鰭,用來做料理ê材料。


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