鹼類

1. 鹼本專指鉀與鈉的氫氧化物及其碳酸鹽；今廣泛將鹼金屬及鹼土金屬元素的氫氧化物及碳酸鹽甚至碳酸氫鹽及氨水都包括在內。鹼能中和酸類而生成鹽類，它的溶液會使紅色石蕊紙變藍，其水溶液有澀味及滑膩感。