一種主要糧食作物。分為大麥、小麥，夏季開花結穗，可磨成麵粉，也可製糖和釀酒。
［例］臺灣麥子的產量不多，所以絕大部分的麵粉都仰賴進口。

一種主要糧食作物。遍植於大陸地區北方，可分為大麥、小麥，夏季開花結穗，可供磨麵粉，也可製糖和釀酒。如：「麥子是五穀雜糧之一，也是北方人的主食。」