用小麥磨製而成的粉。［例］麵粉經加水、發酵等加工處理可以做成多種食品。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240821
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使用說明
用小麥磨製而成的粉。是烘製食品的基本材料。可分為高筋、中筋、低筋。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904