名
將黃豆泡軟蒸熟或煮熟後，發酵而成的食品。有鹹淡兩種口味，為菜餚的佐料。
黃豆豉炒魚脯仔係當扯飯个菜。黃豆豉炒小魚乾是很下飯的菜。
對應華語：黃豆豉
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429
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