［名詞］經過曬乾、加蒜、鹽漬的山東白菜，可以供烹飪煮食用。
阮阿媽誠愛煮冬菜鴨。
Guán a-má tsiânn ài tsú tang-tshài-ah.
(我奶奶很喜歡煮冬菜鴨肉。)
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
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