［名詞］一種烹飪方法。將肉油炸或略微炒過，加上佐料放在密閉的烹飪容器中燜爛。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
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加種種ê藥味ê肉落去煮爛ê料理。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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