中藥的配方。猶如湯藥、湯劑。《儒林外史》第二四回：「向知縣叫上陳安來問道：『你替胡賴的哥子治病，用的是甚麼湯頭？』」
用以烹調的高湯。如：「這家店的麵條並不特別，但湯頭卻是棒極了！」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
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使用說明
［名詞］烹調後的湯汁。
這碗麵湯頭真好。 Tsit uánn mī thng-thâu tsin hó. (這碗麵的湯汁味道很好。)
這碗麵湯頭真好。
Tsit uánn mī thng-thâu tsin hó.
(這碗麵的湯汁味道很好。)
［名詞］指中藥的配方。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
菜湯ê味。
煎(tsuann)藥ê種類。
(1) 好湯頭。(2) 伊開ê藥落甚麼湯頭。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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資料來自 ChhoeTaigi 的字詞資料庫。
名
泛指湯的味道。
阿姆煮个鹹粄圓﹝惜圓﹞，湯頭當好！媽媽煮的鹹湯圓，湯頭真好！
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429