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湯頭


# 重編國語辭典修訂本

湯頭

  1. 中藥的配方。猶如湯藥、湯劑。《儒林外史》第二四回:「向知縣叫上陳安來問道:『你替胡賴的哥子治病,用的是甚麼湯頭?』」

  2. 用以烹調的高湯。如:「這家店的麵條並不特別,但湯頭卻是棒極了!」


# 臺灣台語常用詞辭典

湯頭

  1. [名詞]烹調後的湯汁。

    這碗麵湯頭真好。

    Tsit uánn mī thng-thâu tsin hó.

    這碗麵的湯汁味道很好。

  2. [名詞]指中藥的配方。

# 台日大辭典台語譯本

湯頭

  1. 菜湯ê味。

    好湯頭。
  2. 煎(tsuann)藥ê種類。

    伊開ê藥落甚麼湯頭。
# iTaigi 華台對照典

湯頭

[華語] 高湯
[資料提供] 匿名
# 台文華文線頂辭典

湯頭

[華語] 方劑;味道;湯水;湯頭;藥液


# 臺灣客家語常用詞辭典

湯頭

[四縣]
[海陸]
[大埔]
[饒平]
[詔安]
[南四縣]

名

  1. 泛指湯的味道。

    阿姆煮个鹹粄圓﹝惜圓﹞,湯頭當好!
    媽媽煮的鹹湯圓,湯頭真好!

[對應華語] 湯頭

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