用雞骨、豬骨等慢火熬成的湯。［例］用高湯燉煮的白菜，味道特別鮮甜。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
以雞骨或豬骨慢火熬成的湯。也稱為「上湯」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229