用油及佐料炒製的米飯。［例］離家在外，我十分懷念媽媽拿手的炒飯，簡單又美味。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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動
用油加佐料炒過的飯。
隔夜个飯水分較少，拿來炒飯正毋會黏黏。隔夜的飯水分比較少，用來炒飯才不會黏黏。
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429