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炒


# Unihan資料庫
[漢字] 炒
[拼音] chǎo
[部首] 火
[倉頡] 火火竹
[筆畫] 共8畫,部首外共4畫
fry, saute, roast, boil, cook


# 國語辭典簡編本

炒

【火部,共8畫】
  1. 置少量的油於鍋內加熱後,放入食物並不斷翻攪的烹飪方法。
    [例]炒飯、炒三鮮、炒肉絲

  2. 刻意的運用一些手段、方法來達成某種效果。
    [例]炒地皮、炒股票、炒新聞

# 重編國語辭典修訂本

炒

【火部,共8畫】

動

  1. 一種烹飪方法。把食物置鍋內,以少量的油略為翻攪至熟者。如:「炒三鮮」。

  2. 爭鬧。通「吵」。元.喬吉《金錢記》第一折:「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙,輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」


# 臺灣台語常用詞辭典

炒

[又唸作] tsháu
[分類] 飲食行為
  1. [動詞]一種烹飪方法。以少量的油為底,把食物放在鍋子裡,翻攪到熟了為止。

    炒菜

    tshá tshài

    炒菜

    炒麵

    tshá mī

    炒麵

# 台日大辭典台語譯本

炒

  1. 菜ê料理方法。

炒米粉
炒土豆。
# 台文華文線頂辭典

炒

[華語] 炒


# 臺灣客家語常用詞辭典

炒

[四縣]
[海陸]
[大埔]
[饒平]
[詔安]
[南四縣]

動

  1. 一種烹飪方法。把食物置鍋內,翻攪至熟者。例:炒菜。

  2. 刻意運用一些手段或方法來到某種效果。例:炒地皮。


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