炒

1. 置少量的油於鍋內加熱後，放入食物並不斷翻攪的烹飪方法。
   ［例］炒飯、炒三鮮、炒肉絲

2. 刻意的運用一些手段、方法來達成某種效果。
   ［例］炒地皮、炒股票、炒新聞

炒

動

1. 一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。如：「炒三鮮」。

2. 爭鬧。通「吵」。元．喬吉《金錢記》第一折：「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」