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  1. 將食物覆蓋在熱灰或熱土中燜熟。

    炰番薯

    pû han-tsî

  2. 將食物放在炭的上方直接炙烤。

    炰鰇魚

    pû jiû-hî

  1. Khǹg入去火kap火灰內面燒。

  • 炰蕃薯
  • 鐵炰紅紅
  • 炰栗子。

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