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一種烹飪方法。將鍋蓋緊蓋，用慢火將食物煮熟或燉爛。［例］燜菜、燜肉
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
(一)之又音。
動
一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［動詞］一種烹飪的方法，將食物置於容器中，放水在外鍋，加封蓋後以慢火悶煮。
燜油飯 būn iû-pn̄g (燜油飯)
燜油飯
būn iû-pn̄g
(燜油飯)
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
一種烹飪方法。把鍋蓋緊蓋，用微火將食物煮熟或燉爛。例：燜糯米飯。
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429