一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明