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粿酺

kué-pôo/ké-pôo

  1. 煮熟的糯米團。將「」(tshè)(糯米團)取一小塊先蒸熟,成為像「粿」(kué)一樣且具有黏性的「」(pôo),稱為「粿酺」,再將「粿酺」揉入「」當中使其均勻,就可以用來搓成湯圓。


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