［名詞］一種常見的小吃。將五花肉切成碎肉或絞成碎泥，與蔥、香菇等食材拌炒後，再倒入米酒、冰糖、醬油等佐料熬煮成淋料，將其淋在白飯上即是臺灣南部之「肉燥飯」。惟此小吃在臺灣中北部則慣稱為「滷肉飯」。
我食肉燥飯上愛配白菜滷佮貢丸湯。 Guá tsia̍h bah-sò-pn̄g siōng ài phuè pe̍h-tshài-lóo kah kòng-uân-thng. (我吃肉燥飯最愛搭配滷白菜跟貢丸湯。)
我食肉燥飯上愛配白菜滷佮貢丸湯。
Guá tsia̍h bah-sò-pn̄g siōng ài phuè pe̍h-tshài-lóo kah kòng-uân-thng.
(我吃肉燥飯最愛搭配滷白菜跟貢丸湯。)
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
《iTaigi 華台對照典》資料取自 iTaigi，採 CC0 釋出。
資料來自 ChhoeTaigi 的字詞資料庫。