以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。［例］在古代農業社會裡，醃製臘肉是年節的一件大事。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
漬以鹽或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。《儒林外史》第一回：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。
過年較有人食臘肉。 Kuè-nî khah ū lâng tsia̍h la̍h-bah. (過年比較有人在吃臘肉。)
過年較有人食臘肉。
Kuè-nî khah ū lâng tsia̍h la̍h-bah.
(過年比較有人在吃臘肉。)
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
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