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蒟蒻

ㄐㄩˇ ㄖㄨㄛˋ
  1. 植物名。天南星科蒟蒻屬,多年生草本。原產於中國大陸各地。地下有球莖,地上莖長六十至七十公分。葉為掌狀複葉,夏日開紫褐色花,肉穗花序。球莖可供食用、製澱粉及糊料,亦可製成利尿劑及緩和藥。
    [例]蒟蒻是素食中常用來代替魷魚的食物。
    [△] 蒻頭

蒟蒻

ㄐㄩˇ ㄖㄨㄛˋ
  1. 植物名。天南星科蒟蒻屬,多年生草本。原產華南、華西至中南半島,地上莖高六十至一百五十公分。葉三全裂,第一次裂片具長柄,二歧分裂,並再次二回羽狀或二歧分裂,小裂片長橢圓形。夏日,從老莖上生花,肉穗花序,佛焰苞漏斗狀,外部蒼綠色,具紫斑,邊緣及內部紫紅色,肉穗比佛焰苞長一倍,上部巨大如棒狀。球莖可供食用、製澱粉及糊料,亦可製成利尿劑及緩和藥。也稱為「蒻頭」。


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