一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。經水解後變成可溶性澱粉、糊精、麥芽糖，最後變為葡萄糖，才能為人體所吸收利用。［例］稻米、馬鈴薯等農作物都含有大量的澱粉。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為人體吸收利用，可經烹煮變成可溶性澱粉、糊精，再經人體酵素水解成麥芽糖，最後變為葡萄糖，才能為人體腸道吸收。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
(日)
澱粉質。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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資料來自 ChhoeTaigi 的字詞資料庫。
名
一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。經水解後變成可溶性澱粉，最後變為葡萄糖，才能為人體所吸收利用。
米摎馬鈴薯都有盡多个澱粉。米和馬鈴薯都有很多的澱粉。
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429