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植物名。睡蓮科芡屬，一年生草本。生於水中，葉圓大而有刺。夏日莖端開紫花，花謝後結刺球，內有圓粒數十枚，稱為「芡實」，其仁可食，可入藥。［△］ 雞頭
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20260929
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使用說明
名
植物名。睡蓮科，一年生草本。生於水中，葉圓大有刺。夏日莖端開紫花，花謝，結刺球，內有芡實數十枚。也稱為「雞頭」。
芡實製成的粉末。加水後遇熱會糊化，烹飪時，可使湯汁變得濃稠。後泛指可用熱水調成糊狀的各種澱粉，如太白粉、玉米粉、藕粉、樹薯粉等。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20260929
［動詞］爆香。
這盤菜若芡一寡蔥仔會較芳。 Tsit puânn tshài nā khiàn tsi̍t-kuá tshang-á ē khah phang. 這道菜爆一點蔥花比較香。
這盤菜若芡一寡蔥仔會較芳。
Tsit puânn tshài nā khiàn tsi̍t-kuá tshang-á ē khah phang.
這道菜爆一點蔥花比較香。
（單字不成詞者 ，無義項）
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20261009